茅台酒39度，原来是这样的
1. 茅台酒的历史
茅台酒是中国历史悠久的名酒之一。它的制作历史可以追溯到明朝，后进入清朝时期开始商业化生产。茅台镇也因制酒而成为中国著名的白酒酿造之地。最初，茅台酒是一种农民们用小麦、高粱、玉米等粮食酿造的低度酒，后发现茅草可以提高酒的醇香度，于是茅草成为了茅台酒的主要原料之一。
2. 茅台酒的制作工艺
茅台酒的制作工艺非常独特，包括泥窖、糟培、酒曲、发酵、蒸馏、勾兑等多道工序。其中最为重要的是酒曲和泥窖。酒曲是由高温、高湿度的环境下，将小麦、豌豆等原料处理后进行生产的一种酿酒物质，是茅台酒特有的发酵剂。而泥窖是茅台酒的贮存方式，将制成的酒装入泥窖中进行贮存，可使酒的口感变得更为醇厚、芳香。
3. 茅台酒的文化涵义
茅台酒不仅仅是一种酒，更是一种中国文化的象征。它是中国传统礼仪文化中不可或缺的一部分，常用来招待贵宾和表达敬意。茅台酒还被誉为“国酒”，是中国文化输出的重要代表，深受国内外消费者的喜爱。每年的茅台酒拍卖会更是一场声势浩大的文化盛宴。
4. 茅台酒的品鉴与饮用方式
茅台酒39度酒精度数较高，适合慢慢品尝，不宜过饮。品鉴茅台酒需要注重杯具、温度、饮用量等方面。常用的杯子为茶杯或酒杯，温度适合在20℃左右，饮用量一般为一两左右。茅台酒香气独特，包含酱香和花香等多种香味，口感丰富，沁人心脾。对于初次品尝的人来说，可以配以一些小菜、糖果等食物来降低酒的辛辣度。
